|
Gerookte Kipsalade Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Zakje eikenbladsla met rucola (AH), 1 gerookte kipfilet, teentje knoflook, 2 eetlepels balsamicoazijn, 1 theelepel mango chutney, 4 eetlepels olijfolie, (half) zakje pijnboompitten, beetje suiker
Voorbereiding: Schil de mango en snijd deze in blokjes. Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Pers het teentje knoflook uit. Rooster de pijnboompitjes lichtbruin in een droge koekenpan.
Bereidingswijze: Maak een dressing van de balsamicoazijn, mango chutney, uitgeperste knoflook en de olie. Voeg hier de mangoblokjes aan toe. Doe de sla met rucola in een schaal en voeg hier de dressing met mango en vervolgens de gerookte kip aan toe. Vermeng dit alles en garneer met de pijnboompitten.
|
|
|